Título:	Preservação da qualidade pós-colheita de pêssegos cv. Rubimel minimamente processados.
Autoria:	SILVA, M. M. da FLORES CANTILLANO, R. F. CRIZEL, G. R. LEITE, T. B. NORA, L.
Afiliação:	M. M. da Silva, UFPEL; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; G. R. Crizel, UFPEL; T. B. Leite, UFPEL; L. Nora, UFPEL.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 4., 2012, Gramado. Retorno às origens: anais. Gramado: SBCTA-RS Regional, 2012.
Thesagro:	Armazenamento Conservação Processamento Mínimo
NAL Thesaurus:	Antioxidants Storage
Palavras-chave:	Antioxidantes Conservation Minimal processing
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPACT)