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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/967741| Título: | Influence of açai fruits (Euterpe oleracea Mart.) conservation on the acceptance of açai drink. |
| Autor: | BEZERRA, V. S.  CABRAL, L. M. C. COELHO, E. A. A. |
| Afiliación: | VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; E. A. A. COELHO, SETEC-AP/FINEP. |
| Año: | 2013 |
| Referencia: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts... [S.l.]: Elsevier, 2013. Ref. P1.5.010. |
| Thesagro: | Açaí Bebida |
| Palabras clave: | Aceitação Sazonalidade |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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