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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/972596
Título: | Efeito de grãos conilon no perfil sensorial e aceitação de bebidas de café. |
Autoria: | SANTOS, E. de S. M. dos DELIZA, R. FREITAS, D. de G. C. CORRÊA, F. M. |
Afiliação: | ELIANA DE SOUZA MARQUES DOS SANTOS, IFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; FÁBIO MATHIAS CORRÊA, UESC. |
Ano de publicação: | 2013 |
Referência: | Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 34, n. 5, p. 2297-2306, set./out. 2013. |
Palavras-chave: | C. arabica C. canephora Blends Análise descritiva quantitativa Preferência |
Digital Object Identifier: | 10.5433/1679-0359.2013v34n5p2297 |
Tipo do material: | Artigo de periódico |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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