Título:	Influência da secagem da polpa na composição centesimal de tortas de macaúba do pantanal de Mato Grosso do Sul.
Autoria:	GALVANI, F. SORRILHA, G. M. FAVARO, S. P.
Afiliação:	FABIO GALVANI, CPAP; GRAZIELLY MUNHÕES SORRILHA, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; SIMONE PALMA FAVARO, CNPAE.
Ano de publicação:	2013
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MACAÚBA, 1., 2013, Patos de Minas, MG. Consolidação da cadeia produtiva: anais. Brasília, DF: MAPA, 2013.
Conteúdo:	Objetivou-se, neste trabalho, avaliar os efeitos de diferentes processos de secagem dos frutos na composição centesimal de torta da polpa da macaúba proveniente da região do Pantanal de Corumbá, Mato Grosso do Sul.
Thesagro:	Macaúba
Palavras-chave:	Secagem dos frutos Composição centesimal Torta da polpa Pantanal de Corumbá Mato Grosso do Sul
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAE)