Title:	Amino acid and mineral composition of yellow and red peachpalm flour (Bactris gasipaes Kunth. Var. Gasipaes Henderson).
Authors:	HENRIQUES, G. S. HELM, C. V. SIMEONE, M. L. F. SANTOS, A. F. dos
Affiliation:	UFMG; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; MARIA LUCIA FERREIRA SIMEONE, CNPMS; ALVARO FIGUEREDO DOS SANTOS, CNPF.
Date Issued:	2013
Citation:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp, 2013. 1 CD-ROM.
Pages:	p. 1141.
Thesagro:	Bactris Gasipaes Pupunha Tecnologia de Alimento
Keywords:	Espécie arbórea Espécie florestal Composição mineral
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPF)