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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2014
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: GOTTSCHALK, L. M. F.
SOUZA, E. F. de
TERZI, S. C.
SILVA, J. P. L. da
SOUSA, F. do C. A. de
BARBOSA, I. R.
PENHA, E. das M.
Additional Information: LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; SELMA DA COSTA TERZI, CTAA; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; FILIPE DO CARMO ALEIXO DE SOUSA, UEZO; IGOR RESENDES BARBOSA, UFRRJ; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA.
Title: Avaliação da hidrólise enzimática do óleo de soja com diferentes lipases.
Publisher: In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA, 11., 2014, Rio de Janeiro. Para um mundo sustentável: anais. Rio de Janeiro: UFRJ, 2014. p. 141.
Language: pt_BR
Keywords: Óleo de soja.
Thesagro: Hidrolise
Lípase.
Data Created: 2014-06-17
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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