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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 29-Set-2014
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: MARTINO, H. S. D.
DIAS, D. M.
GOMES, M. J. C.
ALVES, N. E. G.
MOREIRA, M. E. de C.
DANTAS, M. I. S.
RIBEIRO, S. M. R.
NUTTI, M. R.
Informaçães Adicionais: HERCIA STAMPINI DUARTE MARTINO, UFV; DESIRRÊ MORAIS DIAS, UFV; MARIANA JUSTE CONTIN GOMES, UFV; NATÁLIA ELIZABETH GALDINO ALVES, UFV; MARIA ELIZA DE CASTRO MOREIRA, UFV; MARIA INÊS SOUZA DANTAS, UFV; SÔNIA MACHADO ROCHA RIBEIRO, UFV; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.
Título: Iron bioavailability of carotenoids and iron enhanced content crops.
Edição: 2014
Fonte/Imprenta: Nutrire, São Paulo, v. 39, p. 13, maio 2014. Suplemento. Edição dos Resumos do Bioavailability 2014, Foz do Iguaçu, maio 2014.
Idioma: en
Palavras-chave: Biodisponibilidade.
Conteúdo: The aim of the study was to evaluate the iron bioavailability of bean and a mix of bean and rice and/or sweet potatoes and/or pumpkin and analyzing the influence of carotenoids on iron bioavailability.
Thesagro: Carotenóide
Ferro.
Ano de Publicação: 2014
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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