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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/996005
Título: | Iron bioavailability of carotenoids and iron enhanced content crops. |
Autor: | MARTINO, H. S. D. DIAS, D. M. GOMES, M. J. C. ALVES, N. E. G. MOREIRA, M. E. de C. DANTAS, M. I. S. RIBEIRO, S. M. R. NUTTI, M. R. |
Afiliación: | HERCIA STAMPINI DUARTE MARTINO, UFV; DESIRRÊ MORAIS DIAS, UFV; MARIANA JUSTE CONTIN GOMES, UFV; NATÁLIA ELIZABETH GALDINO ALVES, UFV; MARIA ELIZA DE CASTRO MOREIRA, UFV; MARIA INÊS SOUZA DANTAS, UFV; SÔNIA MACHADO ROCHA RIBEIRO, UFV; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA. |
Año: | 2014 |
Referencia: | Nutrire, São Paulo, v. 39, p. 13, maio 2014. Suplemento. Edição dos Resumos do Bioavailability 2014, Foz do Iguaçu, maio 2014. |
Descripción: | The aim of the study was to evaluate the iron bioavailability of bean and a mix of bean and rice and/or sweet potatoes and/or pumpkin and analyzing the influence of carotenoids on iron bioavailability. |
Thesagro: | Carotenóide Ferro |
Palabras clave: | Biodisponibilidade |
Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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