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Autor(es)
2015
Effect of drying temperature on the nutritional quality of the pinhão (araucária angustifolia) flour.
BARRETO, A. G.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
MATTOS, L. da S. de
;
GODOY, R. C. B. de
;
FREITAS, S. P.
2013
Effect of osmotic dehydration as pretreatment in the preparation of appllet jelly.
LICODIEDOFF, S.
;
CÓRDOVA, K. R. V.
;
KOSLOWSKI, L. A. D.
;
FRIZON, C. N. T.
;
BAMPI, M.
;
BURGARDT, V. C. F.
;
GODOY, R. C. B. de
2015
Estabilidade físico-química de polpa de gabiroba.
ZANINI, T. de G.
;
GODOY, R. C. B. de
;
JESUS, A. M. F. de
2014
Estabilidade físico-química e microbiológica de banana passa orgânica.
BATISTA, D. de V. S.
;
CARDOSO, R. L.
;
GODOY, R. C. B. de
;
EVANGELISTA-BARRETO, N. S.
2009
Estudo da composição físico-química e aceitação de bananadas comerciais por meio de análise multivariada.
GODOY, R. C. B. de
;
MATOS, E. L. S.
;
SANTOS, D. de V.
;
AMORIM, T. da S.
;
WASZCZYNSKYJ, N.
;
SOUZA NETO, M. A. de
2022
Estudo exploratório para identificação e separação de pinhões (Araucaria angustifolia) destinados ao consumo.
GODOY, R. C. B. de
;
PEREIRA, L. O.
;
NEGRE, M. de F. de O.
2015
Extraction and structural characterization of polysaccharides from gabiroba pulp (Campomanesia xanthocarpa Berg).
BARBIERI, S. F.
;
PETKOWICZ, C. L. O.
;
RUTHES, A. C.
;
GODOY, R. C. B. de
;
SILVEIRA, J. L. M.
2015
Extração e caracterização química de carboidratos da semente de Araucaria angustifolia (pinhão).
BAUM, J. C. S.
;
GODOY, R. C. B. de
;
SILVEIRA, J. L. M.
2018
Fresh-cut produce: comparison between sanitation and production methods: organic versus conventional.
MARQUES, H. M. F. V. R.
;
BOLLER, C.
;
GODOY, R. C. B. de
;
PRADO, M. R. M.
2017
Identification and characterization of malto-oligosaccharide from pinhão.
PAVAN, V.
;
GODOY, R. C. B. de
;
PASTORE, G. M.
;
HELM, C. V.
;
GODOY, G. S.
;
Negre, M. de F.
2018
Influence of Brazilian pine seed flour addition on rheological, chemical and sensory properties of gluten-free rice flour cakes.
IKEDA, M.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
HELM, C. V.
;
AZEREDO, H. M. C. de
;
GODOY, R. C. B. de
;
RIBANI, R. H.
2018
Influence of Brazilian pine seed flour addition on rheological, chemical and sensory properties of gluten-free rice flour cakes.
IKEDA, M.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
HELM, C. V.
;
AZEREDO, H. M. C. de
;
GODOY, R. C. B. de
;
RIBANI, R. H.
2018
Influence of Brazilian pine seed flour addition on rheological, chemical and sensory properties of gluten-free rice flour cakes.
IKEDA, M.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
HELM, C. V.
;
AZEREDO, H. M. C. de
;
GODOY, R. C. B. de
;
RIBANI, R. H.
2012
Influência da maturação e tamanho do fruto na atividade antioxidante do Physalis peruviana.
LICODIEDOFF, S.
;
CAMLOFSKI, A. M. de O.
;
GODOY, R. C. B. de
;
FRIZON, C. N. T.
;
KOSLOWSKI, L. A. D.
;
CORDOVA, K. R. V.
2016
Influência da película em amêndoas de pinhão (Araucaria Angustifolia) na sua qualidade nutricional.
BARRETO, A. G.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
NASCIMENTO, L. da S. de M. do
;
GODOY, R. C. B. de
;
FREITAS, S. P.
2014
Influência da temperatura de armazenamento na qualidade sensorial do pinhão.
JESUS, A. M. F. de
;
GODOY, R. C. B. de
;
BENASSI, M. de T.
2015
Influência do armazenamento na qualidade sensorial do pinhão.
JESUS, A. M. F. de
;
GODOY, R. C. B. de
;
BENASSI, M. de T.
2010
Influência do momento de adição do ácido cítrico no processamento de doce de banana em corte.
SANTANA, F. A.
;
OLIVEIRA, L. A. de
;
GODOY, R. C. B. de
;
AMORIM, T. da S.
;
FONSECA, M. D.
2007
Influência do tempo de imersão em solução de cálcio e do cozimento sobre as características sensoriais de "passas de mamão".
GODOY, R. C. B. de
;
SANTOS, A. P. dos
;
MATOS, E. L. S.
;
WASZCZYNSKYJ, N.
;
ROCHA, C. M. N.
2021
Influência dos defeitos do pinhão no sabor da semente cozida.
PEREIRA, L. O.
;
GODOY, R. C. B. de
;
NEGRE, M. de F. de O.
