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Autor(es)
2014
Efeitos da alta pressão hidrostática sobre características físico-químicas de bebida composta de soro de queijo minas frescal e suco de maracujá.
MORAIS, A. C. N. de
;
TIBURSKI, J. H.
;
WALTER, E. H. M.
;
DUTRA, A. de S.
;
DELIZA, R.
;
ROSENTHAL, A.
2017
Effect of CATA questions presentation order on sensory characterization of fruit smoothie by children and adolescents.
ROCHA, W. S. da
;
ALCANTARA, M. de
;
BARROS, V. V. F.
;
OLIVEIRA, D. C. R. de
;
DELIZA, R.
2013
Effect of high hydrostatic pressure and transglutaminase on texture, color and sensory profiling of restructured meat.
BONFIM, R. C.
;
ROSENTHAL, A.
;
DELIZA, R.
;
MATHIAS, S. P.
;
FERREIRA, J. C. S.
;
LEAL JUNIOR, W. F.
2013
Effect of packaging attributes on consumer liking of pressurized low salted cooked ham.
ALVES, N.
;
DELIZA, R.
;
ROSENTHAL, A.
2012
Effect of roasting conditions on sensory response to coffee brew: exploring consumer perception.
DELIZA, R.
;
FERREIRA, J. C. S.
;
MATTOS, C. T. G. B.
;
ARES, G.
;
FARAH, A.
2019
Effect of thermal and high pressure processing on antioxidant capacity, total phenolic and vitamin C contents of a mixed tropical juice.
LIMA, M. A.
;
MARTINS, I. B. A.
;
BARBOSA, I. de C. C.
;
ARES, G.
;
DELIZA, R.
;
ROSENTHAL, A.
2011
Effect of ultra-high pressure homogenization on viscosity and shear stress of fermented dairy beverage.
MASSON, L. M. P.
;
ROSENTHAL, A.
;
CALADO, V. M. A.
;
DELIZA, R.
;
TASHIMA, L.
2019
Effectiveness of traffic light system on Brazilian consumers perception of food healthfulness.
LIMA, M.
;
ALCANTARA, M. de
;
ROSENTHAL, A.
;
DELIZA, R.
2016
Emoções associadas a diferentes sabores de iogurte de frutas: estudo com consumidores de distintas classes sociais.
FONSECA, V. V.
;
ROCHA, W. S.
;
MARTINS, I. B. A.
;
ARES, G.
;
DELIZA, R.
2016
Estratégias para a redução do consumo de açúcar pelo público infantil.
LIMA, M. F.
;
ARES, G.
;
DELIZA, R.
2018
Estudo da aceitação de bebidas fermentadas e não fermentada de soja preta.
ESTEVES, T. C. F.
;
DELIZA, R.
;
WALTER, E. H. M.
;
CARRÃO-PANIZZI, M. C.
;
FELBERG, I.
;
CALADO, V. M. de A.
2013
Evaluating the impact of changes along the salmon sushi chain: the usefulness of ultra-flash profiling.
ARAUJO, R.
;
CRUZ, A.
;
QUEIROZ, M.
;
BOLINI, H.
;
DELIZA, R.
2010
EVALUATION OF ARABICA (Coffea arabica L.) AND CONILON (Coffea canephora P.) COFFEE BEVERAGES USING AN ELECTRONIC TONGUE (ET)
SANTOS, E. S. M.
;
PATERNO, L. G.
;
FONSECA, F. J.
;
MATTOSO, L. H. C.
;
FREITAS, D. D. G. C.
;
DELIZA, R.
2010
Evaluation of arabica (Coffea arabica L.) and conilon (Coffea canephora P.) coffee beverages using an eletronic tongue (ET).
SANTOS, E. S. M.
;
PATERNO, L. G.
;
FONSECA, F. J.
;
MATTOSO, L. H. C.
;
FREITAS, D. D. G. C.
;
DELIZA, R.
2017
Exploring consumer memorability of cold meat: insights for marketing and product development.
ANDRADE, J.
;
ARES, G.
;
DELIZA, R.
2014
Fatores associados ao consumo de frutas e hortaliças no Brasil.
SILVA, C. C. de O.
;
DELIZA, R.
2020
Fortification of Ground Roasted Coffees with Iron, Zinc and Calcium: Evaluating the Impact of Quality and Roast Degree on Sensory Responses.
SOARES, A.
;
BARROS, N. M.
;
COSTA, L.
;
SAINT'PIERRE, T. D.
;
DONANGELO, C.
;
DELIZA, R.
;
FARAH, A.
2016
Fortified coffees, with iron, zinc and calcium: evaluating the impact of quality and roasting degree on sensory responses.
MARQUES, N.
;
LIMA, J.
;
DELIZA, R.
;
FARAH, A.
2014
Fruit juice label: what matters to the consumer?
BARROS-MARCELLINI, A. M.
;
DELIZA, R.
;
MARCELLINI, P. S.
;
MATTOS, C. T. G. B.
;
TEIXEIRA, K. T. R.
2017
Frutas e hortaliças: a importância da qualidade sensorial e a aceitação do consumidor.
DELIZA, R.