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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2009
Fermentação como estratégia de segurança microbiológica e alternativa econômica para carne ovina.
LACERDA, M. F. A. F.
;
BARRETO, M. D. S.
;
MARTINS, J. F. P.
;
DARDENGO, O.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
PEREIRA, G. S.
2009
Gamma irradiation on frozen and packaged headed shrimp.
ABREU, V. K. G.
;
ZAPATA, J. F. F.
;
FIGUEIREDO, E. A. T.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
FREITAS, E. R.
;
PEREIRA, A. L. F.
;
BRAGA, A. R. C.
2010
Harvesting stage of 'green dwarf' coconut fruits for water fresh consume.
ARAÚJO, M. V.
;
ALMEIDA, A. da S.
;
ALVES, R. E.
;
MOURA, C. F. H.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
MENEZES, J. B.
2009
Identificação por CG-olfatometria do poder odorífero de voláteis formados pela degradação térmica de carotenóides em sistemas-modelo de suco de caju.
ZEPKA, L. Q.
;
MERCADANTE, A. Z.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
SAMPAIO, K. L.
;
SILVA, M. A. A. P. da
2010
Isolamento dos voláteis do headspace de bananas por SPME: polpa e fruto inteiro.
FACUNDO, H. V. de V.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
PURGATTO, E.
;
CORDENUNSI, B. R.
;
LAJOLO, F. M.
2009
Major preferences of commercial and genetically improved bananas across Brazil.
FACUNDO, H. V. de V.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
GODOY, R. C. B.
;
PONTES, M. A. N.
;
SANTIAGO, R. A. C.
;
SILVA, M. A. A. P. da
2010
Maturation characterization of Black Sigatoka resistant bananas.
SILVA, E. de O.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
MATIAS, M. de L.
;
COSTA, J. N.
;
OSTER, A. H.
;
GOMES, I. S.
2009
Otimização sistemática da análise dos voláteis do headspace de aguardentes por microextração em fase sólida (SPME).
SANTOS, T. M. dos
;
GARRUTI, D. dos S.
;
GOMES, B. L.
;
MAGALHÃES, H. C. R.
2010
Perfil de compostos voláteis de bananas 'Pacovan', resistentes e sensíveis à Sigatoka-Negra.
SILVA, T. H. de S.
;
PINTO, N. de O. F.
;
PENHA, M. F. A. da
;
COSTA, V. A. da
;
GARRUTI, D. dos S.
2009
Perfil sensorial de bananas de genótipos resistentes à Sigatoka Negra.
PEREIRA, G. S.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
GOMES, B. L.
;
WEBER, O. B.
2009
Perfil sensorial de bananas do tipo Cavendish resistentes à Sigatoka-negra
GOMES, B. L.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
PEREIRA, G. da S.
;
WEBER, O. B.
2009
Perfil sensorial de genótipos de bananas tipo Prata resistentes à Sigatoka-negra.
PEREIRA, G. da S.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
SANTOS, T. M. dos
;
WEBER, O. B.
2009
Qualidade de frutos de melancia produzidos com reúso de água de esgoto doméstico tratado.
MACHADO, T. F.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
LIMA, J. R.
;
MOTA, S.
;
BEZERRA, F. M. L.
;
AQUINO, B. F. de
;
SANTOS, A. B. dos
2012
Shelf life of minimally processed pineapples treated with ascorbic and citric acids.
ANTONIOLLI, L. R.
;
BENEDETTI, B. C.
;
SOUZA FILHO, M. de S. M. de
;
GARRUTI, D. dos S.
;
BORGES, M. de F.
2011
Volatile compounds from organic and conventional passion fruit (Passiflora edulis F. Flavicarpa) pulp.
MACORIS, M. S.
;
JANZANTTI, N. S.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
MONTEIRO, M.