Navegando por Assunto Bacteriocina
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2010 | Análise sensorial de patê de frango funcional. | REBELLO, F. de F. P.  ; GASPAR, A.; BARBOSA, M. I. M. J.; FREITAS, D. de G. C. |
| 2002 | Detecção dos determinantes genéticos da produção da aureocina A70 em estirpes de Staphylococcus coagulase-negativos associados à mastite bovina. | NASCIMENTO, J. S.; FAGUNDES, P. C.; BRITO, M. A. V. P. e; GIAMBIAGI-DEMARVAL, M.; BASTOS, M. C. F. |
| 2023 | O papel das bactérias ácido láticas na indústria de laticínios. | ALONSO, B. V.; TEODORO, V. A. M.; RIBEIRO, J. B.; ÂNGELO, F. F.; PINTO, M. S.; COSTA, R. G. B.; SOBRAL, D.; MOREIRA, G. de M. M.; PAULA, J. C. J. de; MIGUEL, E. M. |
| 2023 | Partial characterization of a bacteriocin-like inhibitory substance produced by Streptococcus equinus C6I9, a bovine rumen isolate. | MAGALHÃES JÚNIOR, G. A. de; FOCHAT, R. C.; HUNGARO, H. M.; RIBEIRO, J. B.; LIMA, J. C. F.; CARNEIRO, J. da C.; VICENTINE, K. F. D.; BARBOSA, A. A. T.; PAIVA, A. D. |
| 2011 | Potencial bacteriocinogênico de bactérias ácido lácticas e staphylococcaceae isoladas da microbiota de embutidos cárneos artesanais na região Sul/Brasil. | FIORENTINI, A. M.; SAWITZKI, M. C.; FREIRE, V. A. P.; DANNENBERG, G. S.; BERTOL, T. M. |
| 2012 | Screening for anti-listeria bacteriocins produced by lactic acid bacteria isolated from goat milk in Ceará, Brazil. | SANTOS, K. M. O. dos; OLIVEIRA, J. da S.; VIEIRA, A. D. S.; SILVA, L. M. F. da; FRANCO, B. D. G. de M.; TODOROV, S. D. |
