Navegando por Assunto Laticínios
Mostrando resultados 1 a 11 de 11
| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2008 | Análise da sazonalidade da captação de leite pelos estabelecimentos de laticínios do estado de Minas Gerais. | JUNQUEIRA, R. V. B.  ; ZOCCAL, R.; CARNEIRO, A. V |
| 2014 | Aplicação de alta pressão isostática na produção de derivados lácteos: uma revisão. | MORAIS, A. C. N. DE; FERREIRA, E. H. DA R.; ROSENTHAL, A. |
| 2012 | Caracterização da agroindústria do leite na região oeste do estado do Pará. | SENA, A. L. dos S.; SANTOS, J. C. dos; SANTOS, M. A. S. dos |
| 2009 | Caracterização físico-química e análise sensorial de queijo de manteiga produzido no Rio Grande do Norte. | NASSU, R. T.; LIMA, J. R.; ANDRADE, A. A. de |
| 2009 | Caracterização físico-química e análise sensorial de queijo de manteiga produzido no Rio Grande do Norte. | NASSU, R. T.; LIMA, J. R.; ANDRADE, A. A. de |
| 2015 | Composição microbiológica do leite cru a laticínios do Acre. | CARNEIRO JUNIOR, J. M.; CAVALCANTE, F. A.; WOLTER, P. F.; BRAGA, A. P. |
| 2022 | Conventional and alternative concentration processes in milk manufacturing: a comparative study on dairy properties. | PRESTES, A. A.; HELM, C. V.; ESMERINO, E. A.; SILVA, R.; PRUDENCIO, E. S. |
| 2003 | Eficiência econômica na produção de leite tipo B no Estado de São Paulo. | TUPY, O.; FREITAS, A. R. de; ESTEVES, S. N.; SCHIFFLER, E. A.; VIEIRA, M. C. |
| 2006 | Eficiência produtiva de frigoríficos e laticínios no Brasil. | TUPY, O.; SERILLO, J. A. |
| 2009 | Pesquisa de bacteriófagos para Escherichia coli em amostras oriundas do processamento de queijo de coalho. | LIMA, C. P. de; CARVALHO, A. K. F.; BRUNO, L. M.; FIGUEIREDO, E. A. T. |
| 1998 | Revisão: influência do tratamento térmico do leite destinado à fabricação de queijo. | TORREZAN, R. |
