Browsing by Author PEREIRA, J. N.
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Issue Date | Title | Author(s) |
2014 | Atividade antirradical livre de compostos bioativos de soja preta (Glycine max (L.) Merrill). | ESTEVES, T. C. F. ; MACHADO, A. F. de F. ; FELBERG, I. ; ANTONIASSI, R. ; CARRÃO-PANIZZI, M. C. ; CALADO, V. M. A. ; PEREIRA, J. N.  |
2013 | Avaliação da composição centesimal e dos teores de isoflavonas de cultivares de soja (Glycine max (L.) Merrill) especiais para alimentação humana. | FELBERG, I. ; PEREIRA, J. N. ; CARRÃO-PANIZZI, M. C. ; OLIVEIRA, D. R. de ; GODOY, R. L. O. ; FREITAS, S. C. de ; PACHECO, S. ; CUNHA, C. P. da ; BORGES, E.  |
2015 | Caracterização de linhagem de soja preta quanto a sua composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante. | ESTEVES, T. C. F. ; PEREIRA, J. N. ; FELBERG, I. ; GODOY, R. L. de O. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; PACHECO, S. ; FARIA-MACHADO, A. F. ; ANTONIASSI, R. ; CALADO, V. M. A. ; CARRÃO-PANIZZI, M. C.  |
2015 | Caracterização de linhagens de soja preta quanto aos ácidos graxos. | WILHELM, A. E. ; PEREIRA, J. N. ; SILVA, R. P. D. ; LIMA, N. A. ; ESTEVES, T. C. F. ; ANTONIASSI, R. ; FELBERG, I. ; CARRÃO-PANIZZI, M. C.  |
2015 | Caraterização de linhagens de soja preta quanto aos ácidos graxos. | WILHELM, A. E. ; PEREIRA, J. N. ; SILVA, R. P. D. ; LIMA, N. A. ; ESTEVES, T. C. F. ; ANTONIASSI, R. ; FELBERG, I. ; CARRÃO-PANIZZI, M. C.  |
2015 | Influência da moagem do grão de soja preta na obtenção de extrato hidrossolúvel rico em antocianinas. | ESTEVES, T. C. F. ; FELBERG, I. ; CALADO, V. M. A. ; GODOY, R. L. de O. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; PEREIRA, J. N. ; CARRÃO-PANIZZI, M. C.  |
2012 | Utilização de eletroforese para identificação de perda de integridade molecular de lipoxigenase em extrato de soja (Glycine max (L.) Merrill). | STEPHAN, M. P. ; FELBERG, I. ; AZEVEDO, T. L. ; MELLINGER-SILVA, C. ; SANTOS, A. A. ; PEREIRA, J. N. ; OLIVEIRA, D. R.  |