| Año de publicación | Título | Autor(es) |
| 2013 | Avaliação bioquímica em animais submetidos a uma dieta com nanofibras de celulose de pupunha. | ANDRADE, D. R. M.  ; MENDONÇA, M. H.; TAVARES, L. B. B.; MAGALHAES, W. L. E.; MIRANDA, N. B. de; BUSARELLO. E. Del P.; SATYANARAYANA, K. G.; HELM, C. V. |
| 2012 | Avaliação da composição química do araçá em duas localidades do Sul do Brasil. | ANDRADE, D. R. M.; HELM, C. V.; MAZZA, C. A. da S.; MAZZA, M. C. M. |
| 2013 | Avaliação toxicológica em Artemia salina de suspensão de nanofibrilas de celulose a partir do resíduo da pupunha. | ANDRADE, D. R. M.; HELM, C. V.; BOLZÓN DE MUÑIZ, G. I.; SATYANARAYANA, K. G.; MAGALHAES, W. L. E. |
| 2025 | Chemical characterization, antioxidant capacity, and antimicrobial activity of a new fresh cheese added with guabiroba pulp. | MINDELO, L. J. de O.; CARVALHO, A. C. F.; PRESTES, A. A.; MARAFON, K.; ANDRADE, D. R. M.; GOIS, J. S. de; PROVENZI, M. A.; MIOTTO, M.; SOUZA, C. K. de; HELM, C. V.; PIMENTEL, T. C.; PRUDÊNCIO, E. S. |
| 2012 | Compostos fenólicos totais em frutos silvestres e sua relação com as preferências alimentares de Cebus nigritus. | ALMEIDA, A.; ANDRADE, D. R. M.; HELM, C. V.; LIEBSCH, D.; MIKICH, S. B. |
| 2025 | Development and characterization of dairy compound with goat milk powder and rice flour. | CARVALHO, A. C. F.; VIEIRA, G. M. N.; PRESTES, A. A.; MARAFON, K.; SOUZA, C. K. de; ANDRADE, D. R. M.; HELM, C. V.; GOIS, J. S. de; PRUDÊNCIO, E. S. |
| 2025 | Development and chemical, physical, functional, and multi-element profile characterization of requeijão with guabiroba pulp. | PRESTES, A. A.; COELHO, B. de K. S.; MINDELO, L. J. de O.; CARVALHO, A. C. F.; GOIS, J. S. de; ANDRADE, D. R. M.; SOUZA, C. K. de; HELM, C. V.; CRUZ, A. G. da; PRUDENCIO, E. S. |
| 2014 | Elaboração de geleia tradicional e light de guabiroba. | NAPOLI, B.; ANDRADE, D. R. M.; HELM, C. V. |
| 2012 | Estudo comparativo da composição química de cinco variedades de pera em três estádios de maturação. | JOHN, A. S.; HELM, C. V.; ANDRADE, D. R. M.; ANTONIOLLI, L. R. |
| 2012 | Estudo comparativo da composição química de cinco variedades de pera em três estádios de maturação. | JOHN, A. S.; HELM, C. V.; ANDRADE, D. R. M.; ANTONIOLLI, L. R. |
| 2024 | Farinhas sem glúten: uma revisão bibliométrica e avaliação de tendência. | ARANTES, M. S. T.; ANDRADE, D. R. M.; SILVA, V. R. da; HELM, C. V. |
| 2013 | Obtenção de etanol pelo método de hidrólise e fermentação simultâneas (SSF) a partir do lodo de reciclagem de papel. | PUGSLEY, B.; ANDRADE, D. R. M.; SILVA, P. R. |
| 2024 | Potential uses for Araucaria angustifolia undeveloped seeds. | ARANTES, M. S. T.; ANDRADE, D. R. M.; CARNEIRO, G. B. K.; MAGALHAES, W. L. E.; SILVA, V. R. da; HELM, C. V. |
| 2013 | Pré-tratamento e hidrólise enzimática de biomassas agroindustriais. | NUNES, H. C. A.; HELM, C. V.; SILVA, P. R.; HEINZ, K. G. H.; PAZZAN, A. M.; SCHOEN, C.; ANDRADE, D. R. M.; SCHULTZ, J. |
| 2014 | Teste de estabilidade de corante natural da casca de jabuticaba (Myrciaria sp.) em extrato hidrossolúvel de soja comercial. | ANDRADE, D. R. M.; ZIOLKOSKI, D. C.; MATOS, C.; HELM, C. V. |
| 2024 | The addition of concentrated cold-pressed guabiroba juice to yogurts: effects on the physicochemical analyses, antioxidant activity, carotenoid content, total phenolic compounds, and mineral profile. | PRESTES, A. A.; ANDRADE, D. R. M.; CANELLA, M. H. M.; HAAS, I. C. da S.; HELM, C. V.; GOIS, J. S. de; BLOCK, J. M.; WANDERLEY, B. R. da S. M.; AMBONI, R. D. de M. C.; CRUZ, A. G. da; PIMENTEL, T. C.; PRUDENCIO, E. S. |
| 2024 | The functional carbonated beverage properties of guabiroba juice using the ice fraction from gravitational block freeze concentration. | PRESTES, A. A.; MARAFON, K.; CARVALHO, A. C. F.; ANDRADE, D. R. M.; HELM, C. V.; GOIS, J. S. de; WANDERLEY, B. R. da S. M.; AMBONI, R. D. de M. C.; PRUDENCIO, E. S. |
| 2025 | Valorisation of invasive plant (Rhododendron ponticum) biomass into activated biochar as a sustainable adsorbent for emerging pharmaceutical contaminant removal from water. | LIMA, T. A. de M. de; ARANTES, M. S. T.; ARAÚJO, J. A.; LIMA, G. G. de; ANDRADE, D. R. M.; MURPHY, E. J.; MAGALHAES, W. L. E.; NUGENT, M. J. D. |
| 2023 | Whey block freeze concentration aiming a functional fermented lactic beverage with the addition of probiotic and guabiroba pulp (Campomanesia xanthocarpa O. Berg), a native Brazilian fruit. | PRESTES, A. A.; SILVEIRA, M. F.; CANELLA, M. H. M.; HELM, C. V.; ANDRADE, D. R. M.; FERREIRA, A. L. A.; AMBONI, R. D. de M. C.; FEDRIGO, I. M. T.; HERNÁNDEZ, E.; PRUDENCIO, E. S. |
