Browsing by Author ASSIS, O. B. G.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Caracterização e avaliação das estruturas secundárias de karifinas por SDS/PAGE e FTIR. | SCRAMIN, J. A.; RODRIGUES, J. A. S.  ; ASSIS, O. B. G.; BERNARDES FILHO, R.; FORATO, L. A. |
| 2008 | A comparison of chitosan and zein protective edible coating on sliced apples. | ASSIS, O. B. G.; FORATO, L. A.; BRITTO, D. de |
| 2014 | Obtenção de reagentes orgânicos e síntese de derivados de quitosana para emprego em alimentos. | SAMPAIO, M.; BRITTO, D. de; MORGADO, D.; ASSIS, O. B. G. |
