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Ano de publicação
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Autor(es)
2010
Aceitação do consumidor em relação ao queijo Coalho de leite de cabra adicionado de óleo de Pequi (Caryocar brasiliense), fruto disponível na Biodiversidade brasileira.
BENEVIDES, S. D.
;
BURITI, F. C. A.
;
SOUSA JUNIOR, A. L.
;
AGUIAR, V. M. P.
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
GARRUTI, D. dos S.
2016
Aceitação e avaliação sensorial de queijos caprinos pelo método CATA (Check-All-That-Apply).
BENEVIDES, S. D.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
ARAUJO, I. M. da S.
;
SOUSA, C. R. V.
;
LAGUNA, L. E.
;
VASCONCELOS, A. S. do E.
2012
Aspecto bacteriológico do leite caprino no estado da Paraíba: estudo de casos.
MORORÓ, A. M.
;
CHAPAVAL, L.
;
MAGALHÃES, D. C. T.
;
AGUIAR, V. M. P.
;
SOUSA, A. P. B. de
;
MIRANDA, K. P. de
;
BENEVIDES, S. D.
;
VASCONCELOS, A. M. de
2012
Aspecto bacteriológico do leite caprino no estado da Paraíba: estudo de casos.
MORORÓ, A. M.
;
CHAPAVAL, L.
;
MAGALHÃES, D. C. T.
;
AGUIAR, V. M. P.
;
SOSA, A. P. B. de
;
MIRANDA, K. P. de
;
BENEVIDES, S. D.
;
VASCONCELOS, A. M. de
2013
Avaliação da aceitação de queijos caprinos em teste de locação central.
BENEVIDES, S. D.
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
LAGUNA, L. E.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
AGUIAR, R. A. C.
2013
Avaliação das características físico-químicas, microbiológicas e de composição do queijo de coalho caprino maturado e defumado.
AGUIAR, R. A. C.
;
ARAÚJO, S. C. de B.
;
FROTA, A. R. A.
;
LAGUNA, L. E.
;
BENEVIDES, S. D.
2017
Blenda à base de polissacarídeo e proteína como potencial embalagem para a segurança dos alimentos.
OLIVEIRA, M. DE. A.
;
FURTADO, R. F.
;
BASTOS, M. do S. R.
;
BENEVIDES, S. D.
;
BISWAS, A.
2012
Boas práticas higiênicas na ordenha e sua influência na contagem de células somáticas do leite caprino: estudo de casos.
MORORÓ, A. M.
;
CHAPAVAL, L.
;
MAGALHÃES, D. C. T.
;
AGUIAR, V. M. P.
;
SOUSA, A. P. B. de
;
MIRANDA, K. P. de
;
BENEVIDES, S. D.
;
VASCONCELOS, A. M. de
2012
Carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas com diferentes teores de gordura suína.
GUERRA, I. C. D.
;
MEIRELES, B. R. L. de A.
;
FÉLEX, S. S. dos S.
;
CONCEIÇÃO, M. L. da
;
SOUZA, E. L. de
;
BENEVIDES, S. D.
;
MADRUGA, M. S.
2013
Contagem de Células Somáticas e composição química do leite após a utilização do Kit Embrapa de Ordenha Manual® para caprinos leiteiros.
ANDRADE, P. L.
;
SOUZA, V. de
;
BENEVIDES, S. D.
;
LIMA, A. R.
;
OLIVEIRA, S. M. P. de
2013
Determinação da Contagem de Células Somáticas, Contagem Bacteriana Total e presença de Staphylococcus spp. em amostras de leite de cabra produzido no município de Afonso Bezerra-RN.
AGUIAR, V. M. P.
;
SOUZA, V. de
;
BENEVIDES, S. D.
;
MOXOTÓ, A. M.
2013
Diagnosis on quality of goat milk produced on farms of an integrated production pilot project.
SOUZA, V. de
;
BENEVIDES, S. D.
;
OLIVEIRA, L. S.
;
OLIVEIRA, E. L. de
2012
Diagnóstico de propriedades produtoras de leite de cabra para implantação de um projeto piloto de produção integrada da caprinocultura leiteira no Cariri paraibano.
CARVALHO, G. O. de
;
BENEVIDES, S. D.
;
SOUZA, V. de
;
OLIVEIRA, L. S.
;
FARIAS, J. L. de S.
;
LIMA, A. R.
2012
Goat cheese added of pequi oil, fruit with distinctive flavor and several nutritional properties available in Caatinga biome of Brazil.
BENEVIDES, S. D.
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
LAGUNA, L. E.
;
EGITO, A. S. do
2014
Implantação de boas práticas agropecuárias no projeto-piloto de produção integrada da caprinocultura leiteira.
ARAÚJO, M. E.
;
SANTOS, V. O.
;
OLIVEIRA, E. L. de
;
OLIVEIRA, L. S.
;
BENEVIDES, S. D.
;
SOUZA, V. de
2010
Monitoramento do pH de queijos Minas frescal caprino potencialmente probiótico.
VIEIRA, A. D. S.
;
BURITI, F. C. A.
;
AGUIAR, L. F.
;
CORREIA, L. S.
;
BENEVIDES, S. D.
;
LAGUNA, L. E.
;
SILVA, L. M. F. da
;
SANTOS, K. M. O. dos
;
EGITO, A. S. do
2013
Parâmetros clínicos, sanitários e de qualidade do leite de propriedades do Programa de Produção Integrada da Caprinocultura Leiteira-PI Leite Caprino.
SOUZA, V. de
;
OLIVEIRA, E. L. de
;
PINHEIRO, R. R.
;
SANTIAGO, L. B.
;
OLIVEIRA, L. S.
;
BENEVIDES, S. D.
;
SANTOS, V. O. dos
2011
Perfil dos produtores de leite caprino do município de Monteiro-PB: estudo de casos.
MORORÓ, A. M.
;
CHAPAVAL, L.
;
VIEIRA, A. D. S.
;
MAGALHÃES, D. C. T.
;
AGUIAR, V. M. P.
;
BENEVIDES, S. D.
;
SOUZA, V. de
;
VASCONCELOS, A. M. de
2011
Qualidade do leite caprino antes da aplicação de Boas Práticas Agropecuárias: estudo de casos.
MORORÓ, A. M.
;
CHAPAVAL, L.
;
MAGALHÃES, D. C. T.
;
AGUIAR, V. M.
;
JUSTINO, J. O.
;
BENEVIDES, S. D.
;
SOUZA, V. de
;
VASCONCELOS, A. M. de
2014
Sistema de Produção Integrada do leite de cabra na região do Cariri Paraibano.
SOUZA, V. de
;
BENEVIDES, S. D.
;
OLIVEIRA, L. S.
;
OLIVEIRA, E. L. de
;
CADENA, J. E. B.
;
OLIVEIRA, C. J. B. de
;
ARAÚJO, M. E. de
;
COSTA, V. M. D.
