Navegando por Autor MATTIETTO, R.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2011 | Blends of amazonian fruits to obtaining beverages following consumers' preference. | FREITAS, D.; MATTIETTO, R.; VEIGA, T.; OLIVEIRA, R.; OLIVEIRA, T.; LISBOA, D. |
2010 | Evaluation of ascorbic acid content in different progenies of camu-camu from brazilian germoplasm bank. | MATTIETTO, R.; CARVALHO, A. V.; MATTA, V.; RIBEIRO, S. |
2009 | Evaluation of chemical composition and antioxidant activity of açaí pulp in three ripeness stages. | CRUZ, A. P.; MATTIETTO, R.; CABRAL, L.; DIB TAXI, C.; DONANGELO, C.; MATTA, V. |
2010 | Total phenolics and anthocyanins contents of açaí pulp after pasteurization. | MATTIETTO, R.; MATTA, V.; FREITAS, D. de G. C. |