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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2017 | Aceitação sensorial de batatas fritas com redução de gorduras. | SÁ, D. de G. C. F. de ; TORREZAN, R. ; ANTONIASSI, R. ; TERRA, K. J. da S. ; GUEDES, A. M. M. ; WILHELM, A. E. ; MACHADO, A. F. de F.  |
2023 | Bioactive compounds of fractionated palm oil with a higher content of oleic acid. | GUEDES, A. M. M. ; WILHELM, A. E. ; MOURA, J. I. L. ; LOPES, R. ; FARIA-MACHADO, A. F. de ; ANTONIASSI, R.  |
2015 | Caracterização de linhagens de soja preta quanto aos ácidos graxos. | WILHELM, A. E. ; PEREIRA, J. N. ; SILVA, R. P. D. ; LIMA, N. A. ; ESTEVES, T. C. F. ; ANTONIASSI, R. ; FELBERG, I. ; CARRÃO-PANIZZI, M. C.  |
2015 | Caraterização de linhagens de soja preta quanto aos ácidos graxos. | WILHELM, A. E. ; PEREIRA, J. N. ; SILVA, R. P. D. ; LIMA, N. A. ; ESTEVES, T. C. F. ; ANTONIASSI, R. ; FELBERG, I. ; CARRÃO-PANIZZI, M. C.  |
2021 | Carotenoid extraction using edible vegetable oil: an enriched provitamin A product. | BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; HIDALGO CHÁVEZ, D. W. ; Couto, G. A. ; WILHELM, A. E. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; JESUS, M. S. C. de ; GODOY, R. L. de O.  |
2016 | Composição em ácidos graxos e presença de metais e fosfolipídios em óleo de genótipos de pinhão manso. | FREITAS, S. C. de ; ANTONIASSI, R. ; SIMAS, E. S. ; WILHELM, A. E. ; SILVA, R. P. D. da ; FARIA-MACHADO, A. F. ; LAVIOLA, B. G.  |
2016 | Composição em ácidos graxos e presença de metais e fosfolipídios em óleo de genótipos de pinhão manso. | FREITAS, S. C. de ; ANTONIASSI, R. ; SIMAS, E. S. ; WILHELM, A. E. ; SILVA, R. P. D. da ; MACHADO, A. F. de F. ; LAVIOLA, B. G.  |
2016 | Cyanogenic compounds from mesocarp and epicarp flours of passion fruit (passiflora edulis flavicarpa). | BIZZO, H. R. ; ANTONIASSI, R. ; MACHADO, A. F. de F. ; GUEDES, A. M. M. ; WILHELM, A. E. ; RESENDE, E. D. ; TALMA, S. V.  |
2015 | Determinação de compostos fenólicos em azeite de oliva. | MACHADO, A. F. de F. ; WILHELM, A. E. ; ANTONIASSI, R. ; SILVA, R. P. D. ; BIZZO, H. R.  |
2014 | Diferentes taxas de alimentação de prensa do tipo expeller na eficiência de extração e na qualidade do óleo de semente de maracujá. | WILHELM, A. E. ; ANTONIASSI, R. ; FARIA-MACHADO, A. F. ; BIZZO, H. R. ; REIS, S. L. R. ; CENCI, S. A.  |
2013 | Differences in passion fruit seed oil quality according to fruit processing. | WILHELM, A. E. ; REIS, S. L. R. ; REGIS, S. A. ; CENCI, S. A. ; GUEDES, A. M. M. ; MACHADO, A. F. F. ; ANTONIASSI, R.  |
2014 | Efeito do processamento e das condições ambientais na sorção de umidade dos materiais biodegradáveis de amido de aveia. | GALDEANO, M. C. ; WILHELM, A. E. ; GROSSMANN, M. V. E. ; MALI, S. ; CARVALHO, C. W. P. de ; SOUZA, M. M. de  |
2014 | Efeito do processamento e das condições ambientais nas propriedades de materiais biodegradáveis de amido de aveia. | GALDEANO, M. C. ; WILHELM, A. E. ; GROSSMANN, M. V. E. ; MALI, S.  |
2014 | Efeito do processamento e das condições ambientais nas propriedades mecânicas dos materiais biodegradáveis de amido e aveia. | GALDEANO, M. C. ; WILHELM, A. E. ; GROSSMANN, M. V. E. ; MALI, S. ; CARVALHO, C. W. P. de ; SOUZA, M. M. de  |
2013 | Effect of different screw press feed rates on extraction efficiency, quality parameters and fatty acid composition of passion fruit seed oil. | WILHELM, A. E. ; REIS, S. L. R. ; BACK, G. R. ; GUEDES, A. M. M. ; MACHADO, A. F. F. ; ANTONIASSI, R.  |
2013 | Effect of seed moisture on pressing efficiency and quality of passion fruit seed oil. | ANTONIASSI, R. ; WILHELM, A. E. ; REIS, S. L. R. ; REGIS, S. A. ; MACHADO, A. F. F. ; CENCI, S. A.  |
2022 | Expeller pressing of passion fruit seed oil: Pressing efficiency and quality of oil. | ANTONIASSI, R. ; WILHELM, A. E. ; REIS, S. L. R. ; REGIS, S. A. ; FARIA-MACHADO, A. F. de ; BIZZO, H. R. ; CENCI, S. A.  |
2020 | Impact of genotype on fatty acid profile, oil content and nutritional value of the sweet fruits of Acrocomia aculeata. | ANTONIASSI, R. ; FREITAS, S. C. de ; SILVA, T. dos S. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; WILHELM, A. E. ; JUNQUEIRA, N. T. V.  |
2017 | In vitro toxicological profile of different (Andiroba, Carapa Guianesis Aublet, Meliacie) crabwood seed oils. | ARAUJO-LIMA, C. F. ; FERNANDES, A. S. ; GOMES, E. M. ; OLIVEIRA, L. L. ; MACEDO, A. F. ; ANTONIASSI, R. ; WILHELM, A. E. ; AIUB, C. A. F. ; FELZENSZWALB, I.  |
2013 | Influence of thickness on properties of plasticized oat starch films. | GALDEANO, M. C. ; WILHELM, A. E. ; MALI, S. ; GROSSMANN, M. V. E.  |