Browsing by Author WOLFF, C. L. da S.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2022 | Ensaios para extração de malonaldeído em presuntos crus ovinos, para definição de método de TBARs. | WOLFF, C. L. da S.  ; GIONGO, C.; PORTO, C. L.; NALERIO, E. S. |
| 2022 | Testes prévios para validação de método de TBARs em produtos cárneos curados e maturados. | WOLFF, C. L. da S.; GIONGO, C.; PORTO, C. L.; NALERIO, E. S. |
| 2019 | Utilização de enzima transglutaminase Activa para o aumento do rendimento da fatiabilidade de copas ovinas. | WOLFF, C. L. da S.; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; SILVA, L. G. P. da; ARISTIMUNHA, G. C. |
