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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1000507
Título: | Estudo da estabilidade da linamarase de manihot esculenta crantz sob armazenamento. |
Autor: | FROIS, J. C.![]() ![]() OLIVEIRA, L. A. de ![]() ![]() OLIVEIRA, G. B. de ![]() ![]() |
Afiliación: | JÉSSICA COSTA FROIS; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; GIVANILDO BEZERRA DE OLIVEIRA. |
Año: | 2014 |
Referencia: | In: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECONCITEC, 3., Cruz das Almas. Anais.... Cruz das Almas, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2014. E-Book. |
Descripción: | A linamarase é uma β-glicosidase que pode ser obtida, dentre outras fontes, da mandioca. Ela é responsável pela hidrólise dos glicosídeos cianogênicos linamarina e lotaustralina, que se supõe estão envolvidos em processos de defesa da planta. |
Thesagro: | Mandioca Manihot Esculenta |
NAL Thesaurus: | Cassava |
Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPMF)![]() ![]() |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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