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Título: Effect of diet on sensory characteristics and Acceptance of beef from crossbred animal.
Autoria: SILVA, M. L. P. da
NASSU, R. T.
BERNDT, A.
TULLIO, R. R.
ALENCAR, M. M. de
Afiliação: UNESP/JABOTICABAL; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; MAURICIO MELLO DE ALENCAR, CPPSE.
Ano de publicação: 2014
Referência: In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECNOLOGY, 60., 2014, Punta del Este. Anais... Punta Del Este: ICMST, 2014.
NAL Thesaurus: diet
beef cattle
Palavras-chave: Crossbred
Sesnsory characteristics
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPPSE)

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