Título:	Disposição a pagar do consumidor por suco de romã (Punica granatum L.).
Autoria:	ROMANO, K. R. FINCO, M. ABADIO-FINCO, F. ROSENTHAL, A. DELIZA, R.
Afiliação:	KAREN RODRIGUES ROMANO, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO MARCUS FINCO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE TOCANTINS FERNANDA ABADIO-FINCO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE TOCANTINS AMAURI ROSENTHAL, CTAA ROSIRES DELIZA, CTAA.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014.
Páginas:	P. 22
Conteúdo:	O objetivo deste estudo foi estimar se o consumidor estaria disposto a pagar (DAP) mais (ou não) por suco de romã processado por tecnologia que preservasse os teores de vitaminas e de substâncias antioxidantes (benéficas à saúde), preservasse o sabor de fruta fresca e sem adição de corantes e conservantes utilizando o método econômico de Valoração Contingente (MVC).
Thesagro:	Consumidor
Palavras-chave:	Disposição a pagar Método de valorização contingente
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)