Título:	Preparação e caracterização do complexo de inclusão de óleo de alho com B-cicliodextrina.
Autoria:	SILVA, M. G. B. da; PEREIRA, I. C. B.; BONAN, R. F. MATTOSO, L. H. C. OLIVEIRA, J. E.
Afiliação:	LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 8, 2014, Juiz de fora. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação; Campo Grande: Embrapa Gado de Corte; Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2014. p. 83-86. Editores: Maria Alice Martins, Humberto de Mello Brandão, Marlene de Barros Coelho, Daniel Souza Corrêa, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso.
Palavras-chave:	Evento Filmes Revestimentos comestíveis Embalagens funcionais para alimentos
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPDIA)