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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1008043Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | CARVALHO, R. A. | pt_BR |
| dc.contributor.author | CABRAL, L. M. C. | pt_BR |
| dc.contributor.author | FREITAS, S. P. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2015-02-07T09:36:49Z | - |
| dc.date.available | 2015-02-07T09:36:49Z | - |
| dc.date.created | 2015-02-06 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2014 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1008043 | pt_BR |
| dc.description | Este trabalho teve como objetivo estudar o processo de osmose inversa para a concentração do suco de camu camu centrifugado, avaliando o seu efeito sobre os compostos bioativos, os compostos fenólicos e a vitamina C, e sobre a atividade antioxidante do suco. | por |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Osmose inversa | pt_BR |
| dc.title | Concentração de suco de camu camu por osmose inversa. | pt_BR |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | pt_BR |
| dc.date.updated | 2015-02-07T09:36:49Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Camu Camu | pt_BR |
| dc.format.extent2 | p. 359 | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1008043 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2015-02-06 | |
| dc.contributor.institution | RENATA AMORIM CARVALHO, CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA CELSO SUCKOW DA FONSECA | pt_BR |
| dc.contributor.institution | LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA | por |
| dc.contributor.institution | SUELY PEREIRA FREITAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO. | por |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CTAA)![]() ![]() | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| COBEQA5p358.pdf | 252.34 kB | Adobe PDF | ![]() Visualizar/Abrir |








