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dc.contributor.authorCARVALHO, R. A.pt_BR
dc.contributor.authorCABRAL, L. M. C.pt_BR
dc.contributor.authorFREITAS, S. P.pt_BR
dc.date.accessioned2015-02-07T09:36:49Z-
dc.date.available2015-02-07T09:36:49Z-
dc.date.created2015-02-06pt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1008043pt_BR
dc.descriptionEste trabalho teve como objetivo estudar o processo de osmose inversa para a concentração do suco de camu camu centrifugado, avaliando o seu efeito sobre os compostos bioativos, os compostos fenólicos e a vitamina C, e sobre a atividade antioxidante do suco.por
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectOsmose inversapt_BR
dc.titleConcentração de suco de camu camu por osmose inversa.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2015-02-07T09:36:49Zpt_BR
dc.subject.thesagroCamu Camupt_BR
dc.format.extent2p. 359pt_BR
riaa.ainfo.id1008043
riaa.ainfo.lastupdate2015-02-06
dc.contributor.institutionRENATA AMORIM CARVALHO, CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA CELSO SUCKOW DA FONSECApt_BR
dc.contributor.institutionLOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAApor
dc.contributor.institutionSUELY PEREIRA FREITAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO.por
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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