Título:	Uso de RMN 1H como um método alternativo rápido e eficiente para a avaliação química de suco de maracujá pasteurizado.
Autoria:	SOARES, M. V. L. SILVA, L. M. A. e CANUTO, K. M. WURLITZER, N. J. BRITO, E. S. de
Afiliação:	MARCIA VALERIA LACERDA SOARES, UFC; LORENA MARA ALEXANDRE E SILVA, UFC; KIRLEY MARQUES CANUTO, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT.
Ano de publicação:	2014
Referência:	In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE METODOLOGIAS E GESTÃO DE LABORATÓRIOS DA EMBRAPA, 19.; SIMPÓSIO SOBRE PROCEDIMENTOS ANALÍTICOS E A RASTREABILIDADE DOS RESULTADOS DA AGROPECUÁRIA, 6., 2014, Fortaleza, CE. Unir talentos para ultrapassar fronteiras: resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2014.
Thesagro:	Pasteurização
NAL Thesaurus:	Passiflora
Palavras-chave:	Esterelização Ressonância magnética
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)