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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Milho e Sorgo - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2015
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: ALVES, M. P.
QUEIROZ, V. A. V.
OLIVEIRA, K. G. de
ROCHA, M. C.
CONCEIÇÃO, R. R. P. da
MIGUEL, R. A.
Additional Information: VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; RAFAEL DE ARAUJO MIGUEL, CNPMS.
Title: Substituição de metanol por água na extração de antocianinas totais de glumas de sorgo para uso como corante alimentício.
Publisher: In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015.
Language: pt_BR
Keywords: Food colors
Thesagro: Sorghum bicolor
Ácido cítrico
NAL Thesaurus: Food coloring
Citric acid
Data Created: 2015-07-16
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPMS)

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