Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1019952
Título: Substituição de metanol por água na extração de antocianinas totais de glumas de sorgo para uso como corante alimentício.
Autoria: ALVES, M. P.
QUEIROZ, V. A. V.
OLIVEIRA, K. G. de
ROCHA, M. C.
CONCEIÇÃO, R. R. P. da
MIGUEL, R. A.
Afiliação: VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; RAFAEL DE ARAUJO MIGUEL, CNPMS.
Ano de publicação: 2015
Referência: In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015.
Thesagro: Sorghum bicolor
Ácido cítrico
NAL Thesaurus: Food coloring
Citric acid
Palavras-chave: Food colors
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPMS)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
Substituicaometanol.pdf230,92 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace