Título:	A indústria da farinha de mandioca.
Autoria:	MATSUURA, M. I. da S. F. MATSUURA, F. C. A. U. FERREIRA FILHO, J. R.
Afiliação:	MARILIA IEDA DA S F MATSUURA, CNPMA; FERNANDO CESAR AKIRA U MATSUURA, SPM E Campinas; JOSÉ RAIMUNDO FERREIRA FILHO.
Ano de publicação:	2005
Referência:	In: SOUZA, L. da S.; FARIAS, A. R. N.; MATTOS, P. L. P. De; FUKUDA, W. M. G. (Ed.) Processamento e utilização da mandioca. Brasília, D.F.: Embrapa Informática Tecnológica, 2005. p. 61-141.
Thesagro:	Mandioca Indústria alimentícia
Palavras-chave:	Farinha de mandioca
Tipo do material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro científico (CNPMA)