Título:	Elaboração de patê de fígado ovino como potencial agregador de valor a subprodutos do abate ovino.
Autoria:	RODRIGUES, D. G. VIEIRA, H. R. COSTA, R. J. da NALERIO, E. S. GONÇALVES, A. V. COUTO, M. B. do
Afiliação:	Daiane Gomes Rodrigues; Hélen Ritta Vieira; Roger Junges da Costa; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; Abílio Vaz Gonçalves; Mikaela Bisio do Couto.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS, 9., 2015, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2015.
Thesagro:	Carne tratada Ovino
Palavras-chave:	Produto embutido
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPPSUL)