Título:	Influência da vanilina em processos utilizando a levedura Saccharomyces cerevisiae PE-2.
Autoria:	COLOMBI, B. L. ZANONI, P. R. S. TAVARES, L. B. B.
Afiliação:	FURB; PATRICIA RAQUEL SILVA ZANONI, CNPF; FURB.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 2., 2015, Blumenau. Anais. Blumenau: FURB, 2015.
Palavras-chave:	Fermentação alcólica Vanilina Inibição
Notas:	Pôster.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPF)