Title:	Bacteriological quality of collared peccary meat (Pecari tajacu) stored in refrigeration and freezing.
Authors:	MAIA NETO, B. SOUZA, N. C. de M. M. de SILVA, F. D. F. da ALMEIDA, M. S. de ESPINHEIRO, R. de F. SILVA, F. E. R. da ALBUQUERQUE, N. I. de DIAS, H. L. T.
Affiliation:	Benedito Maia Neto, UFPA; Naima Cavaleiro de Macedo Maia de Souza, UFPA; Fabio Daniel Florencio da Silva, UFPA; Mateus Sousa de Almeida, UFPA; Roberto de Faria Espinheiro, UFPA; Fernando Elias Rodrigues da Silva, UFRA; NATALIA INAGAKI DE ALBUQUERQUE, CPATU; Hilma Lúcia Tavares Dias, UFPA.
Date Issued:	2015
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 28., 2015, Florianópolis. Resumos. Florianópolis: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015.
Thesagro:	Bactéria Carne
Keywords:	Caititu
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATU)