Título:	Quality of minimally processed 'fuji' apple under refrigerated storage and treatment with additives.
Autoria:	MORENO, M. B. FLORES CANTILLANO, R. F. ROMBALDI, C. V. MANICA-BERTO, R.
Afiliação:	MARINES BATALHA MORENO; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; Cesar Valmor Rombaldi; Roberta Manica-Berto.
Ano de publicação:	2016
Referência:	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 38, n. 4, p. 1-9, 2016.
Thesagro:	Armazenamento Malus Domestica Processamento Mínimo
Palavras-chave:	Antioxidantes
ISSN:	0100-2945
Digital Object Identifier:	10.1590/0100-29452016532
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPACT)