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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2016
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: MATTOS, M. da C.
GALDEANO, M. C.
CARVALHO, C. W. P. de
NOGUEIRA, L. C.
Additional Information: MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; IFRJ, RJ.
Title: Desenvolvimento de barra de cereal isenta de glúten, à base de sorgo, com reduzido teor de açúcar e enriquecida com inulina.
Publisher: In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESPECIALIZADA & EXPO SEM GLÚTEN, 5., 2016, Rio de Janeiro. Anais...Rio de Janeiro: CBAN-Centro Brasileiro de Apoio Nutricional, 2016.
Pages: p. 23
Language: pt_BR
Thesagro: Extrusão
Textura.
NAL Thesaurus: sorbitol.
Year: 2017-02-09
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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