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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1063300| Title: | Efeito do teor de água na elaboração de biscoitos de pinhão (Araucária Angustifólia) por extrusão. |
| Authors: | BARRETO, A. G.  CARVALHO, C. W. P. de NOGUEIRA, R. I. FREITAS, S. P. |
| Affiliation: | CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA. |
| Date Issued: | 2016 |
| Citation: | In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESPECIALIZADA & EXPO SEM GLÚTEN, 5., 2016, Rio de Janeiro. Anais...Rio de Janeiro: CBAN-Centro Brasileiro de Apoio Nutricional, 2016. |
| Pages: | 1 p. |
| Thesagro: | Textura |
| Keywords: | Pronto consumo Snack |
| Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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| File | Description | Size | Format | |
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