Efeito do teor de água na elaboração de biscoitos de pinhão (Araucária Angustifólia) por extrusão.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	BARRETO, A. G.	pt_BR
dc.contributor.author	CARVALHO, C. W. P. de	pt_BR
dc.contributor.author	NOGUEIRA, R. I.	pt_BR
dc.contributor.author	FREITAS, S. P.	pt_BR
dc.date.accessioned	2017-02-09T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2017-02-09T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2017-02-09	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESPECIALIZADA & EXPO SEM GLÚTEN, 5., 2016, Rio de Janeiro. Anais...Rio de Janeiro: CBAN-Centro Brasileiro de Apoio Nutricional, 2016.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1063300	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Pronto consumo	pt_BR
dc.subject	Snack	pt_BR
dc.title	Efeito do teor de água na elaboração de biscoitos de pinhão (Araucária Angustifólia) por extrusão.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2017-02-14T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Textura	pt_BR
dc.format.extent2	1 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1063300	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-02-14	pt_BR
dc.contributor.institution	CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)

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