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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1063300| Título: | Efeito do teor de água na elaboração de biscoitos de pinhão (Araucária Angustifólia) por extrusão. |
| Autoria: | BARRETO, A. G.  CARVALHO, C. W. P. de NOGUEIRA, R. I. FREITAS, S. P. |
| Afiliação: | CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2016 |
| Referência: | In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESPECIALIZADA & EXPO SEM GLÚTEN, 5., 2016, Rio de Janeiro. Anais...Rio de Janeiro: CBAN-Centro Brasileiro de Apoio Nutricional, 2016. |
| Páginas: | 1 p. |
| Thesagro: | Textura |
| Palavras-chave: | Pronto consumo Snack |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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