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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1077572
Title: | Uso de aditivos na qualidade de maçãs minimamente processadas. |
Authors: | BARRETO, C. F. KIRINUS, M. B. M. SILVA, P. S. da FARIAS, R. de M. MALGARIM, M. B. MARTINS, C. R. |
Affiliation: | Caroline Farias Barreto; Marines Batalha Moreno Kirinus; Pricila Santos da Silva; Roseli de Mello Farias; Marcelo Barbosa Malgarim; CARLOS ROBERTO MARTINS, CPACT. |
Date Issued: | 2017 |
Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS. 2., 2017, Ponta Grossa. Inovar para reduzir perdas. Ponta Grossa: Universidade Estadual de Ponta Grossa, 2017. |
Thesagro: | Conservação Escurecimento |
Keywords: | Físico-químicas |
Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CPACT) |
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CarlosMartinsresumomaca14.pdf | 167,16 kB | Adobe PDF | View/Open |