Título:	Uso de aditivos na qualidade de maçãs minimamente processadas.
Autoria:	BARRETO, C. F. KIRINUS, M. B. M. SILVA, P. S. da FARIAS, R. de M. MALGARIM, M. B. MARTINS, C. R.
Afiliação:	Caroline Farias Barreto; Marines Batalha Moreno Kirinus; Pricila Santos da Silva; Roseli de Mello Farias; Marcelo Barbosa Malgarim; CARLOS ROBERTO MARTINS, CPACT.
Ano de publicação:	2017
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS. 2., 2017, Ponta Grossa. Inovar para reduzir perdas. Ponta Grossa: Universidade Estadual de Ponta Grossa, 2017.
Thesagro:	Conservação Escurecimento
Palavras-chave:	Físico-químicas
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPACT)