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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1078955
Title: | Extração aquosa do bagaço de uva merlot de vinificação tinta: obtenção de fibras alimentares polifenóis. |
Authors: | BARCELOS, T. BERES, C. SOUZA, E. F. de NOGUEIRA, R. I. SILVA, C. M. SANTOS, K. M. O. dos |
Affiliation: | Thaisi Barcelos, UEZO; Carolina Beres, UEZO; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA. |
Date Issued: | 2017 |
Citation: | In: CONGRESSO LUSO-BRASILEIRO DE HORTICULTURA, 1., 2017, Lisboa. Livro de Resumos. Lisboa: Associação Portuguesa de Horticultura, 2017. p. 285. |
Keywords: | Vitivinicultura Compostos fenólicos Fibras antioxidantes Bagaço de uva |
Notes: | Po310. Tecnologias pós-colheita. 1 a 4 de novembro de 2017. |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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