Título:	Extração aquosa do bagaço de uva merlot de vinificação tinta: obtenção de fibras alimentares polifenóis.
Autoria:	BARCELOS, T. BERES, C. SOUZA, E. F. de NOGUEIRA, R. I. SILVA, C. M. SANTOS, K. M. O. dos
Afiliação:	Thaisi Barcelos, UEZO; Carolina Beres, UEZO; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA.
Ano de publicação:	2017
Referência:	In: CONGRESSO LUSO-BRASILEIRO DE HORTICULTURA, 1., 2017, Lisboa. Livro de Resumos. Lisboa: Associação Portuguesa de Horticultura, 2017. p. 285.
Palavras-chave:	Vitivinicultura Compostos fenólicos Fibras antioxidantes Bagaço de uva
Notas:	Po310. Tecnologias pós-colheita. 1 a 4 de novembro de 2017.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)