Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081438Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | MARTINS, Y. B. A. | |
| dc.contributor.author | LIMA, M. | |
| dc.contributor.author | OLIVEIRA, D. C. R. de | |
| dc.contributor.author | ARES, G. | |
| dc.contributor.author | ROSENTHAL, A. | |
| dc.contributor.author | DELIZA, R. | |
| dc.date.accessioned | 2017-12-05T23:17:20Z | - |
| dc.date.available | 2017-12-05T23:17:20Z | - |
| dc.date.created | 2017-12-04 | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.citation | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081438 | - |
| dc.description | Desenvolver produtos considerando as preferências do consumidor é uma das estratégias utilizadas para aumentar a chance de sucesso de novos produtos no mercado. O suco de caju é fonte importante de nutrientes, entretanto, sua adstringência pode reduzir a aceitação. O desenvolvimento de suco com mistura de frutas pode ser alternativa para formular bebidas com novos sabores, melhores características nutricionais e sensoriais. | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Ciências sensoriais e perfil do consumidor | |
| dc.subject | Estudos de consumidor | |
| dc.subject | Associação de palavras | |
| dc.title | Consumidor como norteador no desenvolvimento de suco misto tropical. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.date.updated | 2017-12-05T23:17:20Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Caju | pt_BR |
| dc.description.notes | SLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. Ref. 71740. | |
| riaa.ainfo.id | 1081438 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2017-12-05 | |
| dc.contributor.institution | Inayara Beatriz Araújo Martins; Mayara Lima; Denize Cristine Rodrigues de Oliveira; Gastón Ares; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA. | |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA)  | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| slaca12n12martinsetal.pdf | 39,48 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
