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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMARTINS, Y. B. A.
dc.contributor.authorLIMA, M.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, D. C. R. de
dc.contributor.authorARES, G.
dc.contributor.authorROSENTHAL, A.
dc.contributor.authorDELIZA, R.
dc.date.accessioned2017-12-05T23:17:20Z-
dc.date.available2017-12-05T23:17:20Z-
dc.date.created2017-12-04
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081438-
dc.descriptionDesenvolver produtos considerando as preferências do consumidor é uma das estratégias utilizadas para aumentar a chance de sucesso de novos produtos no mercado. O suco de caju é fonte importante de nutrientes, entretanto, sua adstringência pode reduzir a aceitação. O desenvolvimento de suco com mistura de frutas pode ser alternativa para formular bebidas com novos sabores, melhores características nutricionais e sensoriais.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCiências sensoriais e perfil do consumidor
dc.subjectEstudos de consumidor
dc.subjectAssociação de palavras
dc.titleConsumidor como norteador no desenvolvimento de suco misto tropical.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2017-12-05T23:17:20Zpt_BR
dc.subject.thesagroCajupt_BR
dc.description.notesSLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. Ref. 71740.
riaa.ainfo.id1081438
riaa.ainfo.lastupdate2017-12-05
dc.contributor.institutionInayara Beatriz Araújo Martins; Mayara Lima; Denize Cristine Rodrigues de Oliveira; Gastón Ares; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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