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dc.contributor.authorMARQUES, G. A.
dc.contributor.authorMAGALHÃES, C. S.
dc.contributor.authorDELMAESTRO, J. N.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, A. P. R.
dc.contributor.authorMATTOS, M. da C.
dc.contributor.authorCARVALHO, J. L. V. de
dc.contributor.authorASCHERI, J. L. R.
dc.contributor.authorSILVA, E. M. M.
dc.date.accessioned2017-12-14T23:18:57Z-
dc.date.available2017-12-14T23:18:57Z-
dc.date.created2017-12-08
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081950-
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectBlack bean
dc.subjectFormulação e processamento de alimentos
dc.titleEffect of extrusion variables in the physical characteristics of cookies prepared with whole rice (Oryza sativa L.) and black beans (Phaseolus vulgaris L.) flour.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2017-12-14T23:18:57Zpt_BR
dc.subject.nalthesaurusextrusionpt_BR
dc.subject.nalthesauruscookiespt_BR
dc.description.notesSLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. Ref. 70356.
riaa.ainfo.id1081950
riaa.ainfo.lastupdate2017-12-14
dc.contributor.institutionG. A. Marques.; C. S. Magalhães; J. N. Delmaestro; A. P. R. Oliveira; MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; E. M. M. Silva.
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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