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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMARQUES, G. A.
dc.contributor.authorMAGALHÃES, C. S.
dc.contributor.authorDELMAESTRO, J. N.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, A. P. R.
dc.contributor.authorMATTOS, M. da C.
dc.contributor.authorCARVALHO, J. L. V. de
dc.contributor.authorASCHERI, J. L. R.
dc.contributor.authorSILVA, E. M. M.
dc.date.accessioned2017-12-14T23:18:57Z-
dc.date.available2017-12-14T23:18:57Z-
dc.date.created2017-12-08
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081950-
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectBlack bean
dc.subjectFormulação e processamento de alimentos
dc.titleEffect of extrusion variables in the physical characteristics of cookies prepared with whole rice (Oryza sativa L.) and black beans (Phaseolus vulgaris L.) flour.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2017-12-14T23:18:57Zpt_BR
dc.subject.nalthesaurusextrusionpt_BR
dc.subject.nalthesauruscookiespt_BR
dc.description.notesSLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. Ref. 70356.
riaa.ainfo.id1081950
riaa.ainfo.lastupdate2017-12-14
dc.contributor.institutionG. A. Marques.; C. S. Magalhães; J. N. Delmaestro; A. P. R. Oliveira; MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; E. M. M. Silva.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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