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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2017
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: PRATA, G. G. B.
SOUZA, K. O. de
OLIVEIRA, L. S.
ARAGAO, F. A. S. de
ALVES, R. E.
SILVA, S. M.
Additional Information: G. G. B. PRATA, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Tecnologia e Química de Alimentos; K. Oliveira de Souza, Universidade Federal do Caerá, Departamento de Bioquímica; L. S. Oliveira, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Fitotecnia; FERNANDO ANTONIO SOUZA DE ARAGAO, CNPAT; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; S. M. Silva, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Tecnologia e Química de Alimentos.
Title: Nutritional characterization, bioactive compounds and antioxidant activity of brazilian roses (Rosa spp).
Publisher: Journal of Agricultural Science and Technology, v. 19, n. 4, p. 929-941, 2017.
Language: en
Keywords: Minerais
Pétalas
Fenólicos
Rosas
Carotenóides
Roses.
Petals
Phenolics
NAL Thesaurus: Carotenoids
Minerals.
Data Created: 2018-01-16
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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