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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1085558
Título: | Nutritional characterization, bioactive compounds and antioxidant activity of brazilian roses (Rosa spp). |
Autoria: | PRATA, G. G. B. SOUZA, K. O. de OLIVEIRA, L. S. ARAGAO, F. A. S. de ALVES, R. E. SILVA, S. M. |
Afiliação: | G. G. B. PRATA, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Tecnologia e Química de Alimentos; K. Oliveira de Souza, Universidade Federal do Caerá, Departamento de Bioquímica; L. S. Oliveira, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Fitotecnia; FERNANDO ANTONIO SOUZA DE ARAGAO, CNPAT; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; S. M. Silva, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Tecnologia e Química de Alimentos. |
Ano de publicação: | 2017 |
Referência: | Journal of Agricultural Science and Technology, v. 19, n. 4, p. 929-941, 2017. |
NAL Thesaurus: | Carotenoids Minerals |
Palavras-chave: | Minerais Pétalas Fenólicos Rosas Carotenóides Phenolics Petals Roses |
Tipo do material: | Artigo de periódico |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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