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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1092723| Título: | Perfil de isoflavonas da matéria-prima e dos tofus produzidos com e sem defumação. |
| Autor: | DANIELS, J.  MANDARINO, J. M. G. SEIBEL, N. F. |
| Afiliación: | UTFPR - Londrina; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; UTFPR. |
| Año: | 2018 |
| Referencia: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 8., 2018, Goiânia. Inovação, tecnologias digitais e sustentabilidade da soja: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2018. |
| Páginas: | p. 38-40. |
| Thesagro: | Soja Composto Fenólico Hormônio Vegetal Queijo Defumação |
| NAL Thesaurus: | Smoked cheeses Tofu Soybeans Soybean products Isoflavones Flavonoids |
| Tipo de Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CNPSO) |
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