Título:	Vegetal burgers of cashew fiber and cowpea: formulation, characterization and stability during frozen storage.
Autoria:	LIMA, J. R. GARRUTI, D. dos S. MACHADO, T. F. ARAUJO, I. M. da S.
Afiliação:	JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.
Ano de publicação:	2018
Referência:	Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 49, n. 4, p. 708-714, 2018.
Thesagro:	Vida de Prateleira Feijão de Corda
NAL Thesaurus:	Shelf life
Palavras-chave:	Cajueiro
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)