Title:	Vegetal burgers of cashew fiber and cowpea: formulation, characterization and stability during frozen storage.
Authors:	LIMA, J. R. GARRUTI, D. dos S. MACHADO, T. F. ARAUJO, I. M. da S.
Affiliation:	JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.
Date Issued:	2018
Citation:	Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 49, n. 4, p. 708-714, 2018.
Thesagro:	Vida de Prateleira Feijão de Corda
NAL Thesaurus:	Shelf life
Keywords:	Cajueiro
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)