Título:	Vegetal burgers of cashew fiber and cowpea: formulation, characterization and stability during frozen storage.
Autor:	LIMA, J. R. GARRUTI, D. dos S. MACHADO, T. F. ARAUJO, I. M. da S.
Afiliación:	JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.
Año:	2018
Referencia:	Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 49, n. 4, p. 708-714, 2018.
Thesagro:	Vida de Prateleira Feijão de Corda
NAL Thesaurus:	Shelf life
Palabras clave:	Cajueiro
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)