Título:	Water management applied to the processing of Atlantic Salmon (Salmo salar) and Dolphinfish (Coryphaena hippurus) in a fish cold storage warehouse in Rio de Janeiro, Brazil.
Autor:	SOUZA, A. L. M. GUIMARÃES, J. T. BRIGIDA, A. I. S. LUIZ, D. de B. FRANCO, R. M. MESQUITA, E. F. M.
Afiliación:	A. L. M. SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE; J. T. GUIMARÃES, UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE, NITERÓI, RJ; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CNPAT; DANIELLE DE BEM LUIZ, CPAO; R. M. FRANCO, UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE, NITERÓI, RJ; E. F. M. MESQUITA, UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE, NITERÓI, RJ.
Año:	2018
Referencia:	Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 70, n. 4, p. 1240-1248, 2018.
Thesagro:	Recurso Hídrico Peixe
NAL Thesaurus:	Fish processing Water resources
Palabras clave:	Processamento de pescado Sustentabilidade Sustainability
DOI:	dx.doi.org/10.1590/1678-4162-10056
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CPAO)