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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2018
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: TORREZAN, R.
PACHECO, I. da S.
SILVA, P. S. da
FREITAS, S. C. de
SÁ, D. de G. C. F. de
Additional Information: RENATA TORREZAN, CTAA; Ingrid da Silva Pacheco, UERJ; Priscila Santos da Silva, UERJ; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA.
Title: Aproveitamento do albúmen sólido de coco verde para a elaboração de cocadas adicionadas de frutas tropicais.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018.
Pages: 7 p.
Language: pt_BR
Notes: CBCTA. 13 a 16 de agosto de 2018.
Keywords: Doce de coco
Análises físico-químicas
Thesagro: Tecnologia de Alimento
Cocos Nucifera
Rendimento
Data Created: 2018-12-05
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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