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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2018
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: COELHO, C. C. de Souza
SOUZA, E. F. de
FREITAS, S. C. de
CABRAL, L. M. C.
Additional Information: Caroline Corrêa de Souza Coelho, UFRJ; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Title: A study on the composition and antioxidant potential from coffee parchment residue
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018.
Language: en
Thesagro: Café
Year: 2018-12-19
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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